أطباق رئيسية
الطاهيأناهيد منعم
طريقة تحضير الدجاجة المشوية
الدجاجة أو الفروج الكامل المشوي بالفرن من الوصفات الشعبية والمحبوية لدى الجميع. حضّروا الدجاج المشوي في منازلكم لنتيجة مضمونة من حيث الطعم والنظافة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاجة كاملة فروج كبير الحجم
- التتبيلة
- سبع بهارات ،فلفل اسود ، زعفران ، كركم ، قرفة ، ملعقتان لبن زبادي، زيت نباتي ، ملح ، بهار الخلطة السحرية، خل ، خردل ، بهار دجاج احمر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ينظف الفروج وينقع بالماء والخل والطحين ويغسل ثم يفرك بالحامض ثم يغسل بالماء مرة أخرى
- نخلط كل مكونات التتبيلة وندهن بها الدجاجة من الداخل والخارج ونضع داخلها ورق غار وقرفة وحب هال وبصلة مع كبش قرنفل ونبقي الدجاجة بالتتبيلة ليلة كاملة في البراد...
- في اليوم الثاني نحمي الفرن ثم نضع الدجاجة في الصينية ونضع قليل من الماء مع باقي التتبيلة في الصينية ونغلفها بورق الألمنيوم ونتركها في الفرن لحوالي الساعتين على نار خفيفة
- بعد نضوجها ننزع ورق الألمنيوم ونحمر وجه الدجاجة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
