معجنات ومخبوزات
طريقة عمل فطاير الزعتر بالجبنة
طريقة تحضير فطاير الزعتر الأخضر المحشية بالجبنة بوصفة منزلية سهلة وشهية جداً
الوقت الكلي70 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي45 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كيلو طحين أي نحو 4 أكواب ونصف
- 3 أكواب زعتر أخضر
- ملعقة ونصف ملح
- ملعقة سكر
- ملعقة ونصف خميرة
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب زيت زيتون
- ماء دافيء للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والسكر والخميرة ونخلطهم جيداً
- نضيف الزعتر الأخضر، المفروط والمغسول والمفروم، ونضع أيضاً والزيت والحليب
- وبالتدريج نبدأ بإضافة الماء الدافئ مع العجن حتى نحصل على عجينة مالسة وغير لاصقة..
- نترك العجينة جانباً بعد تغطيتها حتى ترتاح وتختمر نحو ساعة من الوقت.
- بعد مرور الساعة نقطع العجينة الى كرات صغيرة.
- نعود ونتركها ترتاح مرة أخرى نحو نصف ساعة.
- نمد الكرات على شكل دوائر ونحشيها جبنة عكاوي أو أي نوع آخر حسب الرغبة والمتوفر وكما يظهر في الصور المرافقة ونخبزها في الفرن الحامي مسبقاً حتى تنضج وتتحمر.
