معجنات ومخبوزات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل اطيب كعك عصرونية في البيت
كعك العصرونية بوصفة منزلية محترفة .. من منا لا يتذكر بائع الكعك الذي كان يجرّ عربته بين الأزقة والاحياء وهو ينادي "كعك كعك" :) فبالإضافة الى طعمه الشهي يحمل الكعك الكثير من ذكريات الطفولة.. طعمه رائع مع اللبنة والزعتر
كعك العصرونية بوصفة منزلية محترفة .. من منا لا يتذكر بائع الكعك الذي كان يجرّ عربته بين الأزقة والاحياء وهو ينادي "كعك كعك" :) فبالإضافة الى طعمه الشهي يحمل الكعك الكثير من ذكريات الطفولة..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 500 غرام او نصف كيلو طحين اسمر + طحين نخالة (متوفر بالمحلات وهو من مشتقات القمح)
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ماء دافئ حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 ملاعق كبار سكر
- رشة ملح
- سمسم وماء للعجينة من الخارج
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء.. نضع المواد كلها ونخلطها ونضيف عليها الماء بالتدريج ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة
- نتركها ساعة ترتاح ثم نشكلها بالشكل المعروف على أن نرقها بسماكة سنتم تقريبا
- ندهن كل من الكعكات من الخارج بالماء ونغمسها بالسمسم من جهة واحدة ثم نتركها ترتاح حوالي ثلاثة ارباع الساعة
- نخبز كعك العصرونية بالفرن الحامي مع المراقبة ونحمره
- Randouch shabib
- للمزيد من الوصفات الشهية للكعك عن موقعنا اليكم
- كعك الشوفان بدبس التمر
- للمزيد من المعجنات .. احصولوا على طريقة اطيب فطيرة تركية
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كعك الشوفان بدبس التمر
- اطيب فطيرة تركية
