أطباق رئيسية نباتية
الطاهيرينا عبدالله
طريقة عمل سلق باللوبية
سلق باللوبية .. وصفة نباتية صحية ومغذية جداً جداً .. لن يأخذ تحضيرها وقتاً يذكر اذا كانت حبوب اللوبية جاهزة.. اليكم طريقة عمل هذه الوصفة الشهية ... قدموها مع عصرة حامض لتكتمل النكهة
سلق باللوبية من الوصفات النباتية الطيبة والسهلة والمفيدة للكبار والصغار
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ربطة سلق منزوع الورق
- نصف كوب حب لوبية رفيعة
- باقة كزبرة يابسة
- 4 فصوص ثوم
- فلفل حار حسب الرعبة
- بصلة يابسة كبيرة
- زيت زيتون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع حبوب اللوبيا لليلة كاملة
- في اليوم الثاني، نسلق الحبوب حتى تنضج ونصفيها ونتركها جانباً
- نزيل اوراق السلق ونستخدم الضلوع فقط
- ننزع رأس كل ضلع على حدا بواسطة سكين ونقشره من جهة واحدة حتى نزيل ما يشبه الخيوط من الضلوع
- نقطع الضلوع الى قطع صغيرة
- نضع ماء في طنجرة مع رشة ملح .. عندما تغلي، نضيف الضلوع ونتركها تغلي ربع ساعة تقريباً او حتى تنضج
- نصفي الضلوع ونغسلهم بماء بارد لكي يحافظوا على اللون اخضر
- نحضر القلية.. نفرم الكزبرة والبصل والثوم بالخلاط الكهربائي لينعموا جيداً
- نقليهم في طنجرة مع القليل من زيت الزيتون حتى يذبلوا
- نضيف السلق واللوبية ونقلب لحوالي 3 دقائق فقط... نضيف الفلفل الحار حسب الرغبةالمؤقتات: 3 دقيقة
- نزين سلق باللوبية بالقليل من البصل والثوم المقلي ونقدمه
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مفروكة البرغل والخضار اللبنانية
