حلويات
الطاهيجيهان ليو
طريقة عمل الشعيبيات
من أشهى الحلويات العربية.. ونقدمها خاصة في رمضان.. إنها الشعيبيات!! فلماذا لا نتعلم الطريقة ونتمتع بها طوال العام كلما خطرت ببالنا؟! اليكم وصفة الشعيبيات السهلة والمجربة .. صحتين وهنا
طريقة عمل الشعيبيات بطريقة ولا أسهل!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 5 ملاعق نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 600 مل حليب
- 400 مل كريمة سائلة
- عجينة بقلاوة جاهزة
- سمنة بقرية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط النشا مع كوب من الحليب ونضعه جانباً. نخلط باقي الحليب والكريما والفانيلا في قدر ونسخنهم .. عندما يسخنوا جيداً، نضيف مزيج النشا والحليب الذي تركنا جانباً ونحرك. عندما يشتد المزيج، نضيف ماء الورد و الزهر و نحرك جيداً ونرفعه عن النار...
- نترك القشطة لتبرد قبل استخدامها ..
- نقطع عجينة البقلاوة الى مربعات.. نضع 6 الى 8 مربعات فوق بعضهم.. ونحشي بملعقة كبيرة قشطة ثم نطبق او نغلق العجينة على شكل مثلث.. كونوا حريصين أن لا تضغطوا على العجينة عند طيّها...
- نذيب السمنة وندهن وجه المثلثات بها... نضع الشعيبيات في صينية وندخلهم الى الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي... يمكننا اضافة المزيد من القشطة بعد الخبز لأننا تركنا المثلثات نصف مفتوحة تقريباً...
- نزين الشعيبيات بالفستق الحلبي وزهر الليمون حسب الرغبة، ونقدمها باردة مع القطراو الشيرة.
- طريقة عمل القطر:
- نذيب كوبين من السكر في كوب ماء ونغليهم لحوالي 7 دقائق... ثم نضيف رشة فانيلا وعصير ربع حامضة وملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر... نترك القطر يغلي لثلاث دقائق أخرى ونرفعه عن النار.. نستخدمه عندما يبرد...المؤقتات: 7 دقيقة
- جيهان ليو
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
