حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير السحلب
السحلب من الحلويات التي تقدم ساخنة والتي لها شعبية كبيرة في بلاد الشامز غالباً ما يتك تناول السحلب على مائدة الفطور أو حتى للسحور في الشهر الفضيل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- مع
- 7 أكواب ماء
- أو ممكن إستخدام 2 ليتر حليب سائل حسب المتوفر لديكم
- 3 ملاعق كبيرة مسطحة من نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
- معلقة صغيرة فانيلا بودرة
- معلقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
- رشة سمسم
- 2 معلقة جوز الهند
- رشة قرفة
- 3 ملاعق رز مطحون حسب الرغبة
- للزينة
- رشة قرفة وبرش جوز هند ولوز وفستق جوز مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الحليب مع الماء ونخلط جيدا حتى يذوب تماما
- في قدر نضع النشا والفانيلا والسكر وجوز الهند ورشة السمسم ونسكب الحليب عليهم ونحرك جيدا حتى الامتزاج
- نضع القدر على النار مع التحريك المستمر لتفادي تكتل النشا أو احتراقه ثم بعد الغليان نخفض النار ونستمر في التحريك حتى يتماسك ويتكثف السحلب
- نضع ماء الورد والقرفة ونحرك جيدا ثم نطفئ النار ونسكب السحلب في أكواب أو صحون التقديم ونضع الزينة
- ملاحظة: يمكن تغيير كمية المقادير حسب الكمية المطلوبة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
