حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
طريقة ووصفة سهلة لتحضير المهلبية بقمر الدين. يمكنكم تقديم مهلبية قمر الدين لضيوفكم في المناسبات الخاصة والعائلية وتزيينها حسب الرغبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبتان قمر الدين
- 6 ملاعق سكر
- 4 ملاعق نشا
- ويمكننا أيضاً اعتماد طريقة ثانية أسرع
- القشطة أو القيمر
- 4 أكواب حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- معلقتان طحين
- معلقتان سكر
- القشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع قمر الدين في قليل من الماء البارد ونتركه حتى يذوب تماماً ثم نضعه في وعاء مناسب على نار هادئة ...
- نضيف السكر فوق قمر الدين بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب حتى مرحلة الغليان
- في وعاء صغير نذيب النشا في نصف كوب من الماء وبعد أن يذوب تماماً نضيفه فوق خليط قمر الدين ونستمر في التقليب حوالي 4 دقائق حتى مرحلة الغليانالمؤقتات: 4 دقيقة
- نضع المكونات(2قمر الدين /6السكر/ 4النشا/ كوب ماء/ نضعهم في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جميعا ونضعهم مباشره على النار حتى مرحلة الغليان
- نوزع الخليط في أطباق صغيرة ونتركه يبرد ثم نزينه ببرش جوز الهند والمكسرات حسب الرغبة ونضعهم في البراد
- نستطيع أن نعمل طبقتين كما في الصورة نضع القشطة أولاً وبعدها طبقة من مهلبية قمر الدين
- نقلب المكونات على النار حتى تتماسك ، نضيف إليها ملعقة صغيرة من ماء الزهر وماء الورد
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
