حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
طريقة عمل بتيفور بالبيت
بتيفور بوصفة منزلية ولا اسهل .. احلى ما في البتيفور أنه يمكن الاحتفاظ به لفترة شرط حفظه بمراطبين او علب محكمة الاغلاق
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 200 غرام زبدة
- كوب سكر ناعم
- صفار بيضتان
- 3 اكواب طحين
- ملعقة فانيليا صغيرة
- نصف ملعقة بايكنغ باودر صغيرة
- لعمل البتيفوربالشوكولا نضيف لنصف العجينة فقط
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- الزينة
- مربى المشمش
- +
- برش جوز الهند
- او
- شوكولا
- فرماسيل
- او حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق الزبدة مع السكر والفانيليا حوالي خمس دقائق ليصبح المزيج كريمي
- نضيف صفار البيض بالتدريج ونواصل الخفق
- نزيد الطحين مع البايكنغ باودر بالتدريج على دفعات ونحرك بالملعقة من دون عجن للحصول على عجينة طرية غير قاسية
- بهذه المرحلة .. اذا كنا نريد البتيفور بالشوكولا ايضا.. نقسم العجينة الى نصفين ونضيف ملعقة زبدة وملعقتين كاكاو لأحد الاقسام ونخلط جيدا
- نلف كل من القسمين بنايلون الطعام... ونضع العجينة بالبراد نصف ساعة قبل بدء العمل بها
- نمد العجينة على سطح نظيف بالسماكة التي تحبون، ويجب ان تكون العجينة باردة عند العمل بها ...
- نقطعها بالقوالب او حسب الرغبة
- نخبز البتيفور بالفرن لمدة 7 دقائق فقط من تحت على حرارة 180 مئوية.. على ان نضع الصينية على الشبك الاول من تحتالمؤقتات: 7 دقيقة
- نخرجها من الفرن بعد 7 دقائق فقط حتى لا تقسى الحبات
- نتركها تبرد بحرارة الغرفة ثم نزينها حسب الرغبة
- ايضا من رويدا جربوا حلا النسكافيه البارد
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا النمورة السهلة
- حلا النسكافيه البارد
