حلويات
الطاهيرنا عطوي
طريقة تحضير أكواب حلا العثملية
وصفة مميزة وشهية جداً لحلا العثملية في الأكواب. اعتدنا على العثملية بالصحن الواسع الكبير لكن جربوها بهذه الطريقة وستنال إعجابكم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو عجينة عثملية
- زبدة مذابة
- سمنة مذابة
- قوالب الكب كيك
- القشطة بالقيمر
- 2 كوب ماء
- كوب حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- علبة قيمرقشطة جاهزة
- رشة ماء الورد
- رشة ماء الزهر
- القشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- تفرد العجينة بدون أن تقطع ونضعها بقوالب الكب كيك
- نخلط الزبدة والسمنة معاً ثم نسقي العجينة بالقليل من الخليط بفرشاة بعد ذلك بإمكاننا عمل شكلين : الشكل الأول نضغط عليها بكوب نفس قياس دائرة الكب كيك حتى تتماسك جيداً .
- والشكل الآخر نضغط عليها بكوب أصغر من قياس دائرة الكب كيك ليصبح شكلها مجوف
- نضع الصينية في وسط الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من فوق
- نتركها تبرد جيداً ثم نضع القشطة
- الشكل المجوف نضع القشطة بقلبه ونزينه بالفستق ونسقيها بالقطر
- والشكل الآخر نضع القشطة على قطعة ونضع عليها القطعة الأخرى ونزينها حسب الرغبة ونسقيها بالقطر
- نضع الماء والحليب والطحين على النار مع التحريك المستمر.
- عندما تجمد المكونات نضع القيمر وماء الورد وماء الزهر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجينة العثملية
