طريقة تحضير النمورة

المكونات

• كوبان ونصف سميدة خشنة
• كوب سمنة مذوب او زبدة
• نصف كوب سكر
• رشة ملح
• كوب لبن زبادي
• ملعقتان كبيرتان ماء ورد
• معلقتان كبيرتان ماء زهر
• ملعقة صغيرة خميرة
• القطر او الشيرة :
• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة عصير ليمون حامض
• ماء الزهر وماء الورد

طريقة التحضير

1. نذيب الخميرة أولاً بمعلقتين من الحليب السائل أولاً ثم نضعها في وعاء . نضيف السمن المذاب والسميدي واللبن والسكر وماء الورد وماء الزهر نخلطهم لنحصل على خليط لا يشبه العجينة بل خليط مرق قليلاً واذا شعرنا أن الخليط سميك ممك إضافة القليل من اللبن أو الحليب ....
2. ندهن الصينية بالقليل من طحينة السمسم او الزبدة ولكن الطحينة لها طعم خاص...
3. نسكب الخليط في الصينية ونقطعها ونزين النمورة على حسب الذوق (كما في الصور المرافقة)
4. نخبز صينية النمورة على حرارة180 درجة بين نصف ساعة الى أربعين دقيقة حسب الفرن..
5. بعد ان تنضج النمورة في الفرن نسكب القطر أو الشيرة على الوجه مباشرة وكمية القطر حسب الرغبة...
6. القطر او الشيرة :
7. 2 كوب سكر
8. كوب ماء
9. ملعقة عصير ليمون حامض
10. ماء الزهر وماء الورد
11. نضع السكر والماء ونحركهم وعندما يغلي القطر بعد الغلي بثلاث دقائق نعصر قطرتين حامض وماء الزهر معلقة او ماء الورد او كلاهما
12. ملاحظة: يمكن استخدام الزبدة بدل السمن في هذه الوصفة لكن يفضل استخدام السمن الخاص بالحلويات لأن له طعم خاص