حلويات
الطاهينجوى عواد
طريقة تحضير كعك الحليب وجوز الهند
من عاداتنا الاحتفاظ بالقليل من التحلية إذا جاءناضيف دون موعد، ولا خيار أفضل من الكعك الذي يبقى طازجاً وشهياً لفترة طويلة. اليكم وصفة كعك الحليب وجوز الهند التي سيحبها الكبار والصغار !!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين منخول
- 2 كوب سكر او حسب الرغبة
- 200 غرام زبدة لينة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب برش جوز الهند
- 1 ظرف مسكة
- 1 ملعقة صغيرة هال مطحون
- 1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
- 3 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 كوب حليب سائل
- سمسم للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المكونات الجافة، ثم نضيف الزبدة وندعكها مع المكونات لتتجانس. نضيف الزيت ثم الحليب بالتدريج ونعجن جيداً لنحصل على عجينة رطبة.
- عندما نعجن، نرطب يدنا بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة بها. نترك العجينة لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمّر.
- نبدأ بتشكيل الكعك بواسطة قالب الكعب أو باليد. نغمس الكعك بالسمسم ونصفّه في صينية الفرن.
- ندخل الصينية الى فرن حامي، ونقلّب الكعك باستمرار ليتحمر بالتساوي ومن كل الجهات.
- نترك الكعك ليبرد قليلاً ثم ننقله من صينية الفرن الى صحن مغطّى بمناديل مطبخ حتى تتشرّب الزبدة من حبات الكعك الساخنة. نضع الكعك في وعاء محكم الغطاء عندما يبرد جيداً، وهكذا يبقى طرياً أطول وقت ممكن.
- نقدّم الكعك الى جانب القهوة أو الشاي.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
