أرز وحبوب
طريقة العمل المفروكة اللبنانية
المفروكة بالخضار والبرغل.. من أطيب السلطات اللبنانية المشهورة في جنوب لبنان! تؤكل بورق الخس او الملفوف كالتبولة أو حتى ورق العنب! مكوناتها كالتبولة مع فارق بطريقة الإعداد
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي45 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
المفروكة من أطيب الوصفات النباتية ومنشأها جنوب لبنان.. ننصحكم بتعلم الطريقة عالأصول والتلذذ بها
المكونات
- باقة بقدونس كبيرة
- باقة نعناع
- باقة بصل أخضر
- 6 حبات بندورة
- قطعة زبدة متوسطة
- ثلاث ارباع كوب زيت زيتون
- ملح حسب الحاجة
- 4 أكواب برغل خشن
- عصرة حامض
- ايضا من رنا اليكم دجاج الكرسبي
طريقة التحضير
- في صينية ننقع البرغل بماء حار لمدة ثلث إلى نصف ساعة حتى يصبح طري
- ننقي ونغسل الخضار ونصفيهم ثم نفرمهم فرماً متوسطا
- نصفي البرغل جيدا ثم نضع الزبدة مع البرغل على نار خفيفة ونقلبهم جيداً حتى تذوب الزبدة
- بعد ذلك نضع الخضار المفرومين كلهم مع ملح فوق البرغل ونقلبهم مع بعض ونطفىء النار مباشرة قبل أن تذبل الخضار كثيرا
- نضيف زيت الزيتون وعصرة حامض فوقهم ايضا ونقلبهم بخفة ثم نقدمهم
- نقدم المفروكة مع ورق الملفوف أو ورق الخس أو ورق العنب
- رنا عطوي
- ايضا من رنا اليكم دجاج الكرسبي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- دجاج الكرسبي
