فطور وبرنش
الطاهينعيمة ابراهيم
طريقة تحضير الكنافة
الكنافة بالجبنة في وصفة منزلية مجربة ومضمونة. يمكنكم استخدام فرك الكنافة الجاهز او تجربة وصفة فرك الكنافة المنزلية الموجودة ضمن الوصفة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 100 غرام زبدة
- نصف كيلو فرك كنافة *
- نصف كيلو جبنة عكاوي محلاة من الملح
- كوب جبنة موتزاريلا
- ماء الزهر
- قطر شيرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نذيب الزبدة ونضعهم فوق فرك الكنافة وندعكهم جيداً ثم نرص الخليط في صينية مدهونة زبدة.
- علينا عدم الضغط على الكنافة كثيراً لكن الحرص أن يكون الشكل متساوياً. نضع صينية الفرك في الفرن ونتركها حتى تتحمر من الجوانب..
- نضع جبنة العكاوي مع جبنة الموتزاريلا على النار مع رشة فرك كنافة لامتصاص ماء الجبنة، نضع فوقهم ماء الزهر مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة ..
- . عندما تصبح جوانب صينية الكنافة ذهبية نخرجها من الفرن ونرش فوقها جبنة موتزاريلا أو عكاوي مبروشة ...
- نسكب خليط الجبنة فوق صينية الكنافة ونعيد إدخالها الى الفرن لمدة 5 دقائق .المؤقتات: 5 دقيقة
- عندما نخرجها من الفرن نريحها لمدة 5 دقائق إضافية ونقلبها على صينية التقديم ونسقيها قطر فاتر ....
- القطر : كل كوب سكريحتاج نصف كوب ماء وماعقة صغيرة عصيرليمون حامض.... نترك الخليط يغلي لنحو 7 دقائق ثم نطفئ النار.المؤقتات: 7 دقيقة
وسوم الوصفة
فطور وبرنشعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير فرك الكنافة
