أطباق رئيسية
الطاهيسنا قدور
طريقة تحضير الكفتة بالطحينة
الكفتة بالطحينة من اطيب وصفات الكفتة... يمكن أن تحضروها مع الرز المفلفل لتنوعوا بطرق تقديم الكفتة الشهية كيفما حضّرت! وصفة سوبر عملية ايضا!
الكفتة بالطحينة من أطيب طرق تحضير الكفتة ... الطحينة بالفعل طيبة عندما تضاف الى الباذنجان والقرنبيط ... ومع اللحمة ايضاً!!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة غنم (خاروف) مع دهن مفرومة ناعمة
- باقة بقدونس
- بصلة
- ملعقة صغيرة معجون البندورة الطماطم
- فلفل اسود
- بهار مشكل
- ملح
- سمنة او زيت
- بطاطا مقلية
- صلصة الطحينة
- طحينة
- ماء
- عصير ليمون حامض
- اليكم طريقة عمل سمكة حارة من سنا ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نطحن البقدونس والبصلة بالماكينة الكهربائية ثم نضيفهم فوق اللحمة الناعمة ونضيف الملح والبهار ومعجون البندورة وندعك جيدا للحصول على لحمة كفتة متجانسة
- نشكل لحمة الكفتة على شكل أقراص دائرية متوسطة ونقليها بالقليل من السمن او الزيت حتى يتغير لونها فقط
- نضيف فوقها في الصينية دوائر من البطاطا المقلية
- نحضر صلصة الطحينة... نخفق المكونات ونكثر من الماء للحصول على صلصة سائلة جدا
- نوزع الصلصة فوق الكفتة والبطاطا بالصينية لنغمرهم فقط ... ثم نضع الصينية عالغاز ليغلي المرق على نار قوية
- بعدما يغلي المرق ندخلها مباشرة الى الفرن ونشويها على حرارة متوسطة حتى يتسبك المرق قليلا
- نزين الكفتة بالطحينة بالبقدونس المفروم ونقدمها مباشرة مع الرز المفلفل
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتي بحريخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- سمكة حارة
