سلطات ومقبلات
طريقة تحضير الحمص بالطحينة مثل المطاعم
تحضير الحمص بالطحينة على الأصول ومثل المطاعم.... وصفة واضحة وسهلة ولكن مع التأكيد على تبريد الحمص لوقت كافٍ قبل طحنه.
الوقت الكلي85 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كوبان حمص مسلوق
- ملعقة لبن زبادي
- نصف كوب طحينة
- 3 ملاعق زيت نباتي
- فص ثوم مهروس
- رشة ملح
- رشة ملح الليمون
- 3 مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- نسلق الحمص ونطحنه ونضعه في البراد لليلة كاملة. من المهم ومن أبرز أسرار نجاح الحمص هو التبريد لليلة كاملة.
- في اليوم التالي نضع الحمص المطحون في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه اللبن الزبادي والطحينة والملح والثوم المهروس. نخلط جيداً ونضيف الزيت النباتي وملح الليمون وأخيراً مكعبات الثلج.
- نواصل الخلط حتى ينتفخ الحمص ويتضاعف حجمه.
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير بابا غنوج
