حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير الكنافة العربية الغزاوية
الكنافة من أفخر الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق.... اليكم الكنافة العربية الغزاوية على الأصول، والتي تستعيض عن الجبن او القشطة بالمكسرات والقرفة.. استمتعوا بقطعة مميزة من الكنافة على طريقة أهل غزة في فلسطين !! صحتين وهنا
للحصول على وصفة رائعة للكنافة بجبنة على الأصول، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كنافة بجبنة الأصلية
للحصول على وصفة الكنافة التقليدية بالجبنة اضغطوا على هذا الرابط : طريقة تحضير الكنافة بالجبنة
للحصول على وصفة الكنافة الكذابة بخبز التوست اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير الكنافة الكذابة بخبز التوست
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب برغل خشن
- كوب سميد ناعم
- كوب حليب سائل
- كوب سكر
- ملعقه كبيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- كوب زيت ذرة أو عباد الشمس أو 1/2 كوب زيت زيتون أو زبدة
- كوب جوز
- فستق حلبي مطحون للزينة
- صنوبر للزينة
- زبيب للزينة
- جوز للزينة
- قطر أو شيرة للتقديم
- ملاحظة
- يمكن أن نمدّ الكنافة في صينية او نستخدم قوالب صغيرة فنحصل على ميني كنافة!
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع البرغل الخشن لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.المؤقتات: 3 دقيقة
- نكسر الجوز باليد أو بواسطة الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع ملعقة واحدة من القرفة مع رشة فستق ورشة زبيب اذا رغبنا أيضاً، ونتركهم جانباً.
- نخلط السميد والسكر والحليب والفانيلا والبيكينج باودر وبودرة جوزة الطيب جيداً. نضيف معلقة قرفة مع الزيت والحليب والبرغل بعد أن نصفيه جيداً من الماء، ونخلط جميع المكونات جيداً.
- نصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نرش مزيج الجوز والقرفة والفستق والزبيب، ثم نصب باقي الخليط فوقهم.
- ندخل الصينية الى فرن حامي على حرارة 200 درجة مئوية. نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما تنضج الكنافة الغزاوية، نصب القطر عليها ونزينها بالفستق والصنوبر الزبيب والجوز حسب الرغبة.
- نقدم الكنافة العربية الغزاوية ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
- نخلط كوبين من السكر مع كوبي ماء وملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نضع المكونات في قدر على النار حتى تغلي. نترك القطر أو الشيرة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. نستخدم القطر بعد أن يبرد.المؤقتات: 10 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كنافة بجبنة الأصلية
- طريقة تحضير الكنافة بالجبنة
- طريقة تحضير الكنافة الكذابة بخبز التوست
