شوربات ويخنات
طريقة عمل ملوخية خضرا
ملوخية خضرا .. الوصفة المميزة والأطيب للكثيرين .. البعض يفضلها يابسة والبعض الآخر يحبها خضراء طازجة.. بكل الاحوال فهي أكلة ملوكية :)
الوقت الكلي85 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتمصريخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
ملوخية خضرا ... لذيذة جداً ... عندما تتوفر الملوخية خضرا اتركوا اليابسة لوقت لاحق وتلذذوا بطعم الطازجة :)
المكونات
- ملوخية خضرا
- ثوم
- كزبرة
- فلفل حار
- بصل
- دجاج
- مطيبات لسلق الدجاج
طريقة التحضير
- نبدأ اولاً بغسل اوراق الملوخية الخضراء جيداً ثم ننشفها جيداً من الماء
- نضع القليل من الزيت بقدر على النار ونقليها دقيقتين فقط مع التقليب حتى تذبل الاوراق قليلاً
- ننظف الدجاج جيداً ثم نسلقه مع المطيبات
- عندما ينضج .. نرفع قطع الدجاج من الطنجرة ونحتفظ بالمرق
- نضع اوراق الملوخية بمرق سلق الدجاج حتى تغلي
- نقلي الثوم المدقوق مع الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمة والبصل المفروم بالقليل من الزيت ونسكب التقلية فوق الملوخية وهي تغلي
- نضيف عصير الليمون الحامض والفلفل الحار بعد استواء اوراق الملوخية ونضع الدجاج المنزوع منه العظم ونغلي الملوخية قليلاً
- نرفعها عن النار ونقدمها مع الارز المطبوخ بالشعيرية
- ملاحظة: لا نغطي الملوخية اثناء الطهي للحفاظ على لونها الاخضر
- للمزيد من وصفات رنا الشهية اليكم دجاج تندوري
ملاحظات وأفكار للتقديم
- دجاج تندوري
