مكرونة ونودلز
طريقة عمل معكرونة فتوتشيني
معكرونة فتوتشيني بوصفة منزلية مفصلة وسهلة وشهية بالتأكيد! من أطيب وصفات المطبخ الايطالي.. ننصحكم أن تجربوها
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالميخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
معكرونة فيتوتشيني.. الوصفة عالأصول لدينا وبالتفاصيل.. نأمل أن تعجبكم
المكونات
- 3 صدور دجاج منزوع منها العظم
- بصلة متوسطة الحجم
- كيس 500 غرام من معكرونة فيتوشيني
- كوبان من الحليب السائل
- 4 ملاعق كبار من الزبدة
- 3 فصوص ثوم
- ملعقتين كبار طحين
- ربع كوب كريمة سائلة او علبة قشطة قيمر بلا سكر
- علبة فطر مشروم مقطع
- نصف كوب جبنة موزاريلا أو بارميزان
- فلفل أبيض
- فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- بقدونس للزينة
- ايضا من فاطمة اليكم المعكرونة الحلوة بالزبيب
طريقة التحضير
- نفرم فصوص الثوم إلى قطع صغيرة
- في مقلاة على نار متوسطة.. نضع ملعقة من الزبدة والقليل من الثوم المفروم ونقلب
- نضيف صدور الدجاج المقطعة الى مكعبات صغيرة فوق الثوم ونقلب
- عندما يأخذ الدجاج لونا ذهبيا نرش الملح والفلفل الأبيض ونقلب ونطفئ النار في قدر آخر.. نضع القليل من الزبدة والكمية المتبقية من الثوم المفروم والبصل المفروم ناعم ونقلب على نار متوسطة
- عندما يتلون البصل نضيف الفطر المشروم المقطع ونقلب لمدة خمس دقائق مع رشة من الفلفل الابيض والملح
- نرش الطحين فوق الفطر ونحرك بطريقة دائرية ثم نسكب الكريمة أو القشطة مع الحليب ونحرك بطريقة دائرية حتى يغلي المزيج
- نضيف الجبن إلى الخليط مع التقليب ثم قطع الدجاج المقلية سابقانترك هذا المزيج على نار هادئة حتى يشتد قليلا
- نسلق المعكرونة في ماء مملح مع معلقة زيت نباتي.. ونصفيها ونضعها في صحن التقديم
- نسكب مزيج الحليب والكريمة والدجاج فوق المعكرونة ونزين بالبقدونس او الجبنة المبروشة او حسب الرغبة
- ايضا من فاطمة اليكم المعكرونة الحلوة بالزبيب
ملاحظات وأفكار للتقديم
- المعكرونة الحلوة بالزبيب
