حلويات
الطاهيندى حدرج
طريقة عمل موس شوكولا
وصفة شهية جداً لموس الشوكولا.. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة لتقديمها لضيوفكم لكن احرصوا على تحضيرها في وقت مسبق لأنها تحتاج عدة ساعات في الثلاجة لتجهز
ندى حدرج
اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات
#وصفة #شوكولا #شوكولا_مو #موس_الشوكولا #موس_شوكولا #شو_طابخين_اليوم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب كاكاو
- كوب وربع سكر
- نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
- رشة ملح
- نصف كوب زبدة لينة
- ثلاث أرباع الكوب لبن زبادي
- كوب وثلث ماء
- ملعقة صغيرة فانيلا
- الموس
- جبن كريمي بحرارة الغرفة 150 غرام
- كوب شوكولا دهن
- كريمة سائلة 400 ملل
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
- جيلاتين بودرة ملعقة كبيرة مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن(اختياري)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بتحضير الكيك.. ننخل الطحين مع الكاكاو في وعاء ونضع أيضاً السكر والملح وبيكاربونات الصودا...
- في الخلاط الكهربائي، نخفق الزبدة جيدا حتى يصبح قوامها ناعما وكريميا. نضيف اللبن الزبادي فوق الزبدة ثم نسكب الماء ونخفق لمدة دقيقتين.
- نضيف الفانيليا مع مواصلة الخفق ونضيف تدريجيا المكونات الجافة الى الخليط ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات جيدا.
- نضع الخليط في قالب متحرك القاعدة وندخله الى الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة وبعد اخراجه نتركه جانباً ليبرد تماما.المؤقتات: 45 دقيقة
- لتحضير الموس: نخلط الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك. في وعاء آخر نخلط الشوكولا مع الجبنة الكريمية جيدا ثم نضيف تدريجيا الكريمة اليها ونقلب بهدوء من الأسفل الى الأعلى.
- نذيب الجيلاتين ونضيفه الى الموس ونقلب.
- نسكب الموس فوق الكيكة الباردة ونضع الصينية في البراد حوالي 5 ساعات قبل التقديم.المؤقتات: 5 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
