أطباق رئيسية
الطاهينعيمة ابراهيم
طريقة تحضير كبسة الدجاج
تأتينا كبسة الدجاج من المطبخ الخليجي الغني بوصفات الرز المتنوعة. هذه الوصفة عملية جداً وسهلة ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة وتقديمها الى جانب السلطة واللبن الزبادي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 بصل يابس
- 3 فصوص ثوم
- 2 بندورة
- ملعقة بهارات الكبسة الخاصة
- ملعقة صغيرة بهار دجاج
- 1 مكعب مرق الدجاج
- ملح
- 6 قطع دجاج بالعظم - لكمية حسب الرغبة
- 1 جزر
- 2 فلفل ملون
- ذرة
- 3 أكواب رز
- مكسرات حسب الرغبة للزينة
- في هذه الأثناء نضع قطع الدجاج في الفرن مع إشعال الفرن من الأعلى ليتحمر الدجاج .
- عند التقديم نسكب الرز في الصحن الواسع ونضع الدجاج على وجه الرز مع المكسرات المقلية.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي البصلة بعد فرمها بشكل ناعم ونضيف إليها الثوم ونقلبهما حتى يذبلا ثم نضع البندورة المقطعة.
- نضيف بهارات الكبسة وبهارالدجاج ومكعب مرق الدجاج وملح حسب الذوق...
- نضع قطع الدجاج لتتقلى مع الخليط وتأخذ اللون المطلوب ثم نضيف كمية الماء الكافية لغمر المكونات.
- نترك الدجاج في الماء حتى ينضج ثم نرفعه ونضعه جانباً. نطبخ الرز المغسول والمصفى ونستخدم مياه سلق الدجاج لطبخ الرز. نضيف الى الرز عند طبخه الجزر مبروش والفلفل الحلو الملون والمقطع مربعات صغيرة إضافة إلى الذرة.
- في هذه الأثناء نضع قطع الدجاج في الفرن مع إشعال الفرن من الأعلى ليتحمر الدجاج .
- عند التقديم نسكب الرز في الصحن الواسع ونضع الدجاج على وجه الرز مع المكسرات المقلية.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
