سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير بابا غنوج
البابا غنوج من أطيب أنواع المقبلات، يمكن تناوله كوجبة خفيفة ويمكن تحضيره كطبق مرافق مع الكثير من الأطباق الرئيسية خاصة الأسماك.
رنا أبو علي
للمزيد من المتبلات الشهية، اليكم متبل الشمندر على الرابط: متبل الشمندر البنجر
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- حبة باذنجان كبيرة
- فص ثوم مهروس
- عصير 1 ليمون حامض
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- نصف كوب طحينة
- فلفل أخضر
- نصف كوب بقدونس أخضر مفروم
- حبة بندورة (طماطم)
- بصل أخضر
- رمان حب
- للمزيد من المتبلات الشهية، اليكم متبل الشمندر على الرابط: متبل الشمندر البنجر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نشوي الباذنجانة جيداً حتى تنضج.
- نزيل القشر عن الباذنجامنة ونهرسها جيداً مع الحرص على إزالة البذور إذا كان فيها بذور
- نضيف للباذنجاسة المهروسة فص ثوم مهروس ناعم وعصير الليمون الحامض ودبس الرمان والطحينة.
- نخلط المزيج جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نفرم الخضار، الفلفل الأخضر والبندورة والبقدونس والبصل الأخضر ونضيفه للخليط.
- نضعه في صحن التقديم ونزينه بحبات الرمان الطازج....
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- متبل الشمندر البنجر
