الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير لحم السجق المنزلي
لحمة السجق من المقبلات الشهية. هذه الوصفة لتحضير السجق في المنزل ترافقكم خطوة بخطوة. يمكنكم تقديم السجق مقلياً لوحده أو مع البيض وكمكون إضافي للبيتزا
مكونات التتبيلة:
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ملعقة كبيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة كبيرة هال مطحون ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر ملعقة كبيرة ثوم بودرة
نخلطهم جميعاً جيداً ونضع الخليط في مرطبان زجاجي
لتحضير السجق:
كيلو من اللحم المفروم ناعم مع القليل من الدهن
نضيف ملعقة كبيرة من خليط البهارات الذي حضرناه سابقاً
ونضيف أيضاً نصف حبة فلفل حار و3 فصوص ثوم مهروس كما يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل حسب الرغبة.
نخلط اللحمة جيداً مع خليط البهارات ونضعها في قماشة خاصة رقيقة لكي ينزل أو يزول الدسم منها.
عادة يُحشى خليط اللحم في المصارين المغسولة جيداً والنظيفة. كما يمكن كما يبدو في الصور المرافقة وضعها في النايلون الخاص بالمطبخ ولفها من الجهتين وشدها جيداً حتى تصبح مثل الأنبوب.
تحفظ في البراد أو الثلاجة وتستخدم عند الحاجة
يتم قلي السجق واستخدامه للسندويشات او للبيتزا او يتم قليه مع البيض حسب الرغبة
هذه الوصفة المميزة لكيفية تحضير لحم السجق المنزلي من صديق موقع شو طابخين اليوم:
Ghassan Kalassina
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #لحمة #لحم_السجق #سجق #شو_طابخين_اليوم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة هال مطحون
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- السجق
- كيلو من اللحم المفروم ناعم مع القليل من الدهن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضيف ملعقة كبيرة من خليط البهارات الذي حضرناه سابقاً
- ونضيف أيضاً نصف حبة فلفل حار و3 فصوص ثوم مهروس كما يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل حسب الرغبة.
- نخلط اللحمة جيداً مع خليط البهارات ونضعها في قماشة خاصة رقيقة لكي ينزل أو يزول الدسم منها.
- عادة يُحشى خليط اللحم في المصارين المغسولة جيداً والنظيفة. كما يمكن كما يبدو في الصور المرافقة وضعها في النايلون الخاص بالمطبخ ولفها من الجهتين وشدها جيداً حتى تصبح مثل الأنبوب.
- تحفظ في البراد أو الثلاجة وتستخدم عند الحاجة
- يتم قلي السجق واستخدامه للسندويشات او للبيتزا او يتم قليه مع البيض حسب الرغبة
- نخلطهم جميعاً جيداً ونضع الخليط في مرطبان زجاجي
