حلويات
الطاهيOla Faour
عجينة القطايف المنزلية
عجينة القطايف المنزلية بوصفة رائعة ما منغير عنها.. النتيجة مرضية كل مرة وللحشوت المختلفة.. يمكن استخدامها للقطايف العصافيري النيئة او حشيها ثم قليها. جربوها واعطونا رأيكم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين
- كوب سميد ناعم
- 2 كوب ونصف ماء فاتر
- كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- رشة ماء ورد
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضرب كل مكونات عجينة القطايف بالخلاط لعدة دقائق حتى يتجانس المزيج
- نترك العجينة السائلة جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح
- بعد مرور ساعة نبدأ بقلي القطايف
- نستعمل مقلاة غير لاصقة.. نحميها قليلا ونبدأ بسكب العجينة على شكل اقراص دائرية بالحجم المرغوب
- ننتظر خروج كل الفقاقيع من العجين قبل رفع الاقراص من المقلاة
- نكمل القلي بذات الطريقة حتى انتهاء الكمية
- نغطي العجينة بقماش نظيف حتى يبقى طريا لحين الحشي والأكل
- ملاحظة: بحال استخدام العجينة للقطايف المقلية ستحصلون على قطايف مقرمشة
- اليكم طريقة عمل زنود الست بعجينة الرقاقات
- عجينة السمبوسك المقرمشة بوصفة سهلة ومضمونة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك بدبس التمر
- طريقة عمل زنود الست بعجينة الرقاقات
- عجينة السمبوسك المقرمشة
