حلويات
الطاهيندى حدرج
حلاوة الجبن مع الفستق
حلاوة الجبن مع الفستق من الوصفات التقليدية والتي غالباً ما كنا نشتريها جاهزة، لكن مع هذه الوصفات السهلة من سيدات شو طابخين اليوم لا حلوى جاهزة بعد اليوم فقط #شغل_البيت
حلاوة الجبن مع الفستق الحلبي ولا أطيب!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 500 غ جبنة موتزاريلا
- كوب ونصف من السميد الناعم
- نصف كوب ماء
- نصف كوب قطر
- مستكة مطحونة مع القليل من السكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء الورد أو ماء الزهر
- قطر (شيرة)
- قشطة (قيمر)
- فستق حلبي مطحون للزينة
- * زهر ليمون للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في طنجرة فوق حمام مائي نضع الجبنة على نار متوسطة... باستخدام ملعقة خشبية نقلب الجبنة حتى ينفصل الماء عنها ويصبح الخليط لينا جدا.
- نضيف الماء والسميد ونستمر في التقليب الى ان يتشرب الجبن السميد وتتكون عجينة لينة.
- نضيف نصف كوب من القطر الى العجينة وماء الورد والمستكة ونقلب حتى يتشرب القطر بالجبن والسميد وتتكون عجينة قابلة للمد ولينة.
- ممكن اضافة المزيد من القطر اذا كانت العجينة سميكة. على سطح أملس نرش القليل من القطر ونبدأ بمد العجينة الى ان تصبح رقيقة السماكة. تقطع العجينة الى مربعات او مستطيلات حسب الرغبة.
- نضع ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كل مربع وتلف العجينة على الحشو.
- توضع قطع حلاوة الجبن في البراد . ثم تزين بالمزيد من القشطة والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون ، ويرش القطر فوقها عند التقديم.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مربى الزهر السهل
- طريقة تحضير القشطة القيمر بالفيديو
