حلويات
الطاهيأمل خضر
تتبيلة السمك المشوي
تتبيلة السمك المشوي بوصفة منزلية رائعة وشهية. جربوا الوصفة التي ستجعلكم تبرعون بتحضير السمك كل يوم
أمل خضر
لعمل كباب الدجاج من امل اليكم الرابط كباب الدجاج التركي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- سمكة من أي نوع مناسب للشوي
- 3 ملاعق طعام حبق مفروم
- 3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة
- 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
- 3 ملاعق طعام حر حلو أحمر مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة برش حامض و عصير 1 ليمون حامض
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون بابريكا
- ملعقة صغيرة بهار أسود
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
- خضار للشوي: بطاطا و بصل يابس و فلفل حلو
- لعمل كباب الدجاج من امل اليكم الرابط كباب الدجاج التركي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننظبف السمكة جيدا ونشقها بالسكين من الجهتين.
- نحضر تتبيلة السمك المشوي في وعاء، نضع الزبدة و نضيف الكزبرة و البقدونس و الحبق و الحر الحلو المفرومين فرما ناعما
- نضيف البهارات و الملح و زيت الزيتون و الثوم المهروس و برش الحامض وعصير الليمون الحامض
- نضيف عصير الحامض و الليمون و نخلط المواد جيدا لنحصل على تتبيلة مرهمي
- ندهن السمكة بالخلطة المرهمية من الجهتين و من الداخل
- نشوي السمك في صينية بالفرن حتى تنضج لكن لا نريد المبالغة في وقت شوي السمك حتى لا تصبح قاسية وجافة
- نقطع حبات بطاطا صغيرة مغسولة جيدا دون تقشيرها إلى نصفين و نضعها في صينية أخرى مع حبات من البصل و الحر الحلو
- نشوي الخضار في الفرن وحين تنضج ندهن الوجه بنفس الخليط المحضر مسبقا و نعيدها إلى الفرن لدقيقتين
- نقدم السمك المشوي إلى جانب الخضار المشوية و الباذنجان الراهب و صلصة الطراطور و الصلصة الحارة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي بحريخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزمشويعيدسمكخضار
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كباب الدجاج التركي
