سلطات ومقبلات
الطاهيمنى قاسم
سلطة الحبوب مع الحر
وصفة شهية جداً ومفيدة جداً خاصة للنباتيين الراغبين بتعويض افتقارهم للبروتينات الموجودة باللحوم. سلطة الحبوب أو البقول سهلة التحضير ويمكن أن تكون وجبة متكاملة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب فاصوليا حمراء
- كوب حمص
- كوب ذرة
- 2 بصل يابس
- 2 بندورة (طماطم)
- 2 خيار
- نصف باقة كزبرة خضراء
- كوب فطر
- بهار فلفل أسود
- عصير ليمون حامض
- 1 فلفل أحمر حار
- زيت زيتون
- رشة زعتر أوريغانو
- 2 ثوم مهروسين
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الحبوب على أنواعها ونسلقها جيداً أو يمكن استخدام الحبوب المعلبة والمسلوقة الجاهزة. كذلك بالنسبة للفطر المشروم ممكن استخدام الفطر الطازج أو المعلب حسب الرغبة وحسب المتوفر لديكم.
- نهرس الثوم ونضيف غليه الفلفل الأحمر الحار ونهرسهما ونخلطهما معاً ثم نضيف الحبوب من فاصوليا وحمص وذرة، نضيف أيضاً الفطر والخضار ونخلط المكونات جيداً. نضيف عصير الليمون الحامض والملح والبهار وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
- نضع السلطة في صحن التقديم ونزينها حسب الرغبة مع رشة م بودرة الحر الأحمر (الشطة)
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الجلوتينخالٍ من الألبان
