فطور وبرنش
الطاهيOla Faour
طريقة عمل العجة المقلية
العجة من اطيب الاطباق التي قد تُقدّم على الفطور. البعض يحب تقديمها على الغذاء ايضاً كنوع من المقبلات الى جانب المقالي كالباذنجان والقرنبيط. شهية جداً
العجة المقلية من الوصفات القديمة التي تبقى مرغوبة وخاصة على الفطور
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف باقة بقدونس
- بضع عروق نعناع اخضر مورقين
- بصلة يابسة
- بضع عروق من البصل الاخضر- اختياري
- 8 ملاعق كبيرة طحين
- 8 بيض
- القليل من الماء لترخية الخليط اذا كان ثقيلاً جداً
- ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
- كمون ناعم
- قرفة ناعمة
- لعمل المزيد من الوصفات المناسبة للفطور اليكم: طريقة عمل البانكيك المنزلي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرم البصل ونضع الملح فوقه ونفركه باليد
- نضيف البهارات.. من كل نوع رشة بالاضافة الى البقدونس والنعناع المفرومين والبيض ونخفق
- نضيف الطحين والبايكينغ باودر ونخلط
- اذا كان الخليط ثقيلاً.. نضيف القليل من الماء فقط ونخفق مجدداً حتى يصبح بالقوام المطلوب
- نقلي العجة على نار متوسطة بزيت غزير..
- يمكن قلي العجة في مقلاة صغيرة مع ملعقة زيت فقط... نضع مقدار فنجان او نصف كوب مثلاً من خليط العجة في المقلاة ونفرده على وسعها.. عندما تنضج من اول جهة، نقلبها للجهة الأخرى
- اسراء سالم سماك
- للمزيد من وصفات اسراء السهلة اليكم الرابط: برجر الدجاج
- لعمل المزيد من الوصفات المناسبة للفطور اليكم: طريقة عمل البانكيك المنزلي
وسوم الوصفة
فطور وبرنشعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- برجر الدجاج
- طريقة عمل البانكيك المنزلي
