حلويات
الطاهيندى حدرج
كاتو فورنوار
كاتو فورنوار .. لذيذ جداً اذا كان جاهزاً فكيف اذا كان شغل البيت... يمكنكم اختيار الفواكه للحشوة والزينة حسب رغبتكم.. حضروه لأحلى المناسبات
كاتو فورنوار... لذيذ جداً شغل البيت
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 7 بيضات
- 210 غرام سكر
- او
- كوب وملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة او ظرف فانيلا
- 190 غرام طحين
- 2 كوب ناقص ملعقة صغيرة طحين
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو
- الحشوة
- كوكتيل فواكه معلّبة او طازجة مقطعة صغيرة
- 600 غرام كريمة سائلة + 2 ظرف كريمة بودرة
- قطر شيرة او عصير اناناس لسقي الكاتو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ثم نضع السكر بالتدريج ونخفق حوالي 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- عندما يصبح المزيج كثيفاً وابيض.. نضيف المكونات الجافة ..ننخل الطحين والكاكاو والبايكنغ باودر ونضيفهم فوق مزيج البيض ونحرك بالسباتولا او الملعقة من تحت لفوق على مهل
- نضع مزيج كاتو فونوار في صينية مدهونة بالزبدة ورشة طحين... وندخلها الى الفرن على حرارة 160 مئوية حوالي 40 دقيقية او حسب قوة الفرن
- نترك الكاتو يبرد تماماً قبل تقسيمه بالعرض الى 3 اقسام
- نحضر الكريمة بهذه الاثناء... نخفق الكريمة السائلة مع البودرة ونتركها جانباً
- عندما يبرد الكاتو تماماً ونقطعه.. ندهن القليل من العصير او القطر على كل طبقة او قسم.. ثم ندهن القليل من الكريمة ونوزع الفواكه
- نضع القسم الثاني فوق الاول ونعيد العملية ذاتها
- نزين الطبقة العليا بالكريمة والفريز الفراولة او حسب الرغبة
- نترك كاتو فورنوار لوقت كافي بالبراد حتى يبرد تماماً ويتماسك قبل تقديمه
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل حلوى الداعوقية
