أرز وحبوب
الطاهيOla Faour
طريقة عمل رز مفلفل بالشعيرية
رز مفلفل بوصفة منزلية ناجحة ومضمونة.. الرز بالشعيرية من اكثر الوصفات التي نحتاجها ويكاد يدخل اسبوعيا لمرات عديدة في غذائنا.. خاصة مع اليخاني! اليكم كل اسراره
رز مفلفل بالشعيرية ... هذا الرز يقدم مع كل وصفات اليخاني .. لا بد من تعلم طريقته عالاصول .. ونحن لدينا الطريقة :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب رز
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي او سمنة
- كوب شعيرية او معكرونة رفيعة جداً مكسرة صغيرة
- ملاحظة
- يمكن وضع فوطة مطبخ تحت غطاء الطنجرة عندما نخفف النار ونغطي الطنجرة .. للحصول على نتيجة افضل
- يجب استخدام طنجرة ذات قاعدة سميكة وليس رقيقة حتى لا يلتصق الارز بقعرها
- اضغطوا على الرابط لعمل الملوخية الخضرا على طريقة رنا وقدموا الرز المفلفل الى جانبها
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الرز جيداً وننقعه نصف ساعة بماء فاتر وليس ساخن..
- نصفيه جيداً
- في طنجرة.. نضع الشعيرية مع الزيت او السمنة ونقلبها لتتلون وتشقر
- نضيف الرز المصفى والملح حسب الرغبة ونقلب
- نضيف كوب الماء ونحرك قليلاً
- نترك الماء يغلي على نار قوية
- نخفف النار مباشرة بعد الغليان ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة جداً حتى ينضج الرز.. سيحتاج من 15 الى 20 دقيقة حسب كمية الرزالمؤقتات: 20 دقيقة
- يمكن وضع فوطة مطبخ تحت غطاء الطنجرة عندما نخفف النار ونغطي الطنجرة .. للحصول على نتيجة افضل
- يجب استخدام طنجرة ذات قاعدة سميكة وليس رقيقة حتى لا يلتصق الارز بقعرها
- اضغطوا على الرابط لعمل الملوخية الخضرا على طريقة رنا وقدموا الرز المفلفل الى جانبها
وسوم الوصفة
أرز وحبوبمصرينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- دجاج تندوري
- الملوخية الخضرا
