أطباق رئيسية
صيادية السمك الفيليه
صيادية السمك الفيليه بوصفة سهلة ...ومن دون الكثير من الاضافات! تعتمد على طعم البصل المحمر وزيت السمك فيأخذ الرز من خواصهم ويكتسب طعما لذيذا
الوقت الكليسيظهر التقدير قريباً
التحضيربانتظار التقدير
الطهيبانتظار التقدير
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتي بحريخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمقليسمكأرزخضار
مقدمة الوصفة
صيادية السمك الفيليه بوصفة شهية وسريعة
المكونات
- سمك فيليه اي منزوع منه العظم
- حامض لغسل السمك
- فلفل اسود
- كمون
- ملح
- بصل مفروم ناعم
- رز بسمتي
- باذنجان مقلي- اختياري
- لتغليف السمك:
- طحين
- ايضا من رنا اليكم الكبة بلبن
- اليكم من رنا ايضا كوسا باللبن الزبادي
طريقة التحضير
- نغسل السمك الفيليه بماء بارد ونفركه بالحامض اثناء الغسل للتخلص من اي رائحة زفر
- نصفي السمك جيدا ثم نتبله بالملح والفلفل والكمون ثم نخلط في وعاء كل من الطحين ورشة فلفل اسود وكمون وملح ايضا..ونغمس السمك من الجهتين بخليط الطحين
- نقلي سمك الفيليه بالزيت الغزير الحامي على نار متوسطة ليتحمر من الجهتين
- نضع السمك جانبا .. ونأخذ القليل من الزيت الذي قلينا فيه السمك ونضعه في طنجرة ونقلب البصل المفروم ناعم بهذا الزيت حتى يتحمر جيدا
- نضيف ماء فوق البصل المحمر ونضيف ايضا رشة فلفل اسود وكمون وملح (كمية الماء حسب كمية الرز التي سنطبخها)
- نترك الماء يغلي عدة دقائق ليتشرب نكهة البصل والبهارات ..
- نضع الرز البسمتي المغسول مسبقا والمصفى ونقلب..
- عندما يغلي الرز نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركه ينضج
- نسكب الرز في طبق التقديم ونوزع شرائح السمك الفيليه المقلي على الوجه .. ويمكن اضافة شرائح من الباذنجان المقلي على الوجه ايضا
- نقدم صيادية السمك الفيليه مع صلصة الطحينة والسلطة
- ايضا من رنا اليكم الكبة بلبن
- اليكم من رنا ايضا كوسا باللبن الزبادي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكبة بلبن
- كوسا باللبن الزبادي
