أطباق رئيسية
الطاهيأليسار رجب
الفلافل بخلطة البطاطا والبندورة
الفلافل بالبندورة والبطاطا! هل سمعتم بهذه الوصفة من قبل!! لمن لا يعلم فالبطاطا تضمن أن لا تطرى أقراص الفلافل عندما تبرد والبندورة تحافظ على طراوتها من الداخل!!
الفلافل ... بخلطة مميزة مع البطاطا للقرمشة والبندورة للطراوة من الداخل.. ننصحكم ان تجربوها
المكونلت:
فول مجروش
حمص حب
بقدونس
بصل
ثوم
حبة بطاطا
بهارات فلافل
ملح
ملعقة صغيرة كربونة
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
خضار وكبيس وصلصة الطحينة/الطرطور للتقديم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- اسضا من اليسار ننصحكم أن تجربوا مسخن الدجاج
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع نفس الكمية من الفول المجروش والحمص مع بعض... ننقعهم ليلة كاملة.. ومن دون كربونة
- في اليوم التالي.. نطحمهم على الماكينة الخاصة بطحن الفلافل ونضيف معهم البصل والثوم والبندورة والبطاطا والبقدونس بالإضافة الى الملح وبهار الفلافل
- بعدما نخلطهم جيدا والحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.. وقبل القلي مباشرة، نضيف الكربونة والبايكينغ باودر ونخلط مجددا
- نشكلهم الى اقراص باليد او بالأداة الخاصة بتشكيل الفلافل
- نقليهم مباشرة بالزيت الغزير الحار
- بالخبز العربي... نوزع بضع اقراص من الفلافل مع صلصة الطرطور والخضار المشكلة ... ونلفهم على شكل ساندويش.
- اليسار رجب
- للمزيد من وصفات اليسار الشهية اليكم يخنة الفستق بالزيت الأحمر
- اسضا من اليسار ننصحكم أن تجربوا مسخن الدجاج
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- يخنة الفستق بالزيت الأحمر
- مسخن الدجاج
