أطباق رئيسية
الطاهيصفاء سعادة
طريقة خلطة الفلافل
لماذا شراء الفلافل جاهزاً إذا كان بإمكاننا تحضيره في المنزل؟ هذه الوصفة سهلة للغاية وواضحة وممكنة التنفيذ بمكونات متوفرة بكل بيت.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب حمص حب
- 1 كوب فول مجروش
- رأس ثوم
- نصف باقة كزبرة خضراء
- ملعقة طعام كزبرة يابسة مطحونة
- ملعقة طعام بهار الفلافل
- ملعقة طعام طحين
- ملعقة طعام كربونة(بيكاربونات الصوديوم)
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نترك الحمص والفول مبلولين بالماء من الليلة السابقة... في اليوم التالي يكون الحمص والفول قد أصبحا طريين نضعهما في المصفاة ونزيل منهما الماء تماما.
- نطحن الحمص ومن ثم الفول على الآلة الكهربائية جيداً حتى نحصل على خليط ناعم جداً.
- نخلط البقول مع الكزبرة الخضراء والبهارات المتنوعة والملح.
- نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ونقليها بالزيت الغزير الحار.
- إذا فرطت حبات الفلافل خلال القلي يمكننا إضافة ملعقتين كبيرتين طحين (دقيق) أو ملعقة كبيرة نشا الى الخليط وإعادة خلطه جيداً.
- نقدم الفلافل مع صلصة الطرطور والخضار المتنوعة من فجل وبقدونس وبندورة...
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامي
