مخللات ومونة
الطاهينانسي موسى
مربى زهر الليمون الكذاب
وصفة بديلة عملية جداً لمربى زهر الليمون لكن هذه المرة بقشور البرتقال المتوفرة بسهولة. جربوا هذه الوصفة لاستخدام القشور كزينة على مختلف انواع الحلويات الشرقية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب من قشر البرتقال
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ملعقة كبيرة ماء الورد
- ملعقتان من ملون الطعام الأحمر
- ملعقة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- يجب أن تكون قشور البرتقال مقطعة بشكل رفيع جداً. نسلق القشور على النار لمدة 10 دقائق ثم نضعهم في المصفاة.المؤقتات: 10 دقيقة
- في وعاء آخر على النار نضع السكر والماء وماء الزهر وماء الورد، عندما يغلي خليط القطر نضيف عصير الليمون الحامض.
- بعد عدة دقائق نضيف ملون الطعام ومن ثم قشور البرتقال المسلوقة الى خليط القطر.نتركهم يغلوا لبعض الوقت حتى تتكثف الصلصة.
- نرفعهم عن النار ولنتركهم ليبردوا جيداً قبل نقلهم الى مراطبين خاصة بالمربيات.
- نحتفظ بمربى زهر الليمون في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) لحين الاستعمال.
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
