سلطات ومقبلات
الطاهيOla Faour
قوارب الباذنجان بالخضار
قوارب الباذنجان بالخضار من الوصفات اللذيذة بالزيت .. وصفة خفيفة تصلح كمقبلات ويمكن اضافة صلصة البندورة والماء وغليها ثم تقديمها مع الارز
قوارب الباذنجان بالخضار .. ويشبه شكلها السمكة الحارة ولذلك تسمى السمكة الحارة الكذابة ايضاً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو باذنجان
- كيلو فلفل ملون حلو
- حبة فلفل حار
- باقة كزبرة خضراء
- نصف كيلو بندورة صغيرة كرزية
- 2 بصلة وسط
- 4 حصوص ثوم
- 2 حبة جزر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- زيت للقلي
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهار اسود
- للمزيد من طرق عمل الباذنجان اليكم منزلة الباذنجان
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الباذنجان ونقطع كل حبة من نصفها بالطول
- نملحه ونضعه على ورق محارم او مطبخ ونضعه جانباً
- نقطع الخضروات الى مكعبات صغيرة
- نضع البصل مع زيت الزيتون في مقلاة ونقلب
- نضيف الثوم ونقلب ليذبلوا
- نضيف الجزر ونقلب حتى يذبل ايضاً ثم الفلفل والكزبرة المفرومة ونقلب حتى تنضج الخضار
- نضيف الطماطم البندورة والملح والبهار ونحرك ونرفع الحشوة عن النار
- نقلي الباذنجان بالزيت الغزير الحار ونصفيه ثم نضعه فى صينية او صحن التقديم ونحشيه بالخضار
- منى قاسم
- للمزيد من طرق عمل الباذنجان اليكم منزلة الباذنجان
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- منزلة الباذنجان
