حلويات
الطاهيهنا موسى نعمة
عجينة القطايف السهلة
وصفة سهلة ولذيذة ومجربة لعجينة القطايف يمكنكم إعدادها في المنزل بلا أي صعوبة. الحشوة تبقى حسب رغبتكم والمتوفر لديكم إما فستق حلبي أو جوز وسكر أو حتى جبنة. صحتين وهنا.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب طحين (دقيق) من النوعية الجيدة
- ملعقة صغيرة خميرة
- كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم (كربونة)
- رشة ملح
- ٣ نقاط عصير ليمون حامض
- ٢ ملعقة طعام ماء دافئ لإذابة الخميرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نذيب الخميرة بملعقتين ماء دافئ ونتركها جانبا" لمدة عشر دقائق.
- ننخل الطحين ونضيف رشة الملح ومن ثم نضيف الماء ونخفق بالخفاق رويدا" حتى إنتهاء كمية الطحين .
- نضيف الخميرة ونخفق ونتركها ترتاح لتختمر ويتضاعف حجمها.
- عند مباشرة العمل بالعجينة نضع الكربونة وعصير الحامض
- نسكب من الخليط السائل قليلاً على شكل دوائر في المقلاة غير اللاصقة وعندما تتحمر قليلاً نرفعها ونضعها على منشفة أو قماشة رطبة حتى لا تتيبس
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
