مكرونة ونودلز
الطاهيأناهيد منعم
طريقة عمل اللازانيا السهلة
اللازانيا... تعتمد هذه الوصفة الى جانب معكرونة اللازانيا على صلصتين، البيشاميل والبولونيز.. مع جبنة موزاريلا وفيرة على الوجه... طبق ولا ألذ
اللازانيا .. لهذه الوصفة محبون كثر . اليكم الخطوات للحصول على اطيب لازانيا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة لازانيا
- جبنة موزاريلا
- صلصة البولونيز
- بصلة يابسة كبيرة مفرومة ناعمة
- زيت نباتي
- 2 فص ثوم مهروس او مقطع
- لحمة مفرومة ناعمة
- فطر طازج او معلب
- بهارات حسب الرغبة
- معجون البندورة او الطماطم
- 4 بندورة طماطم مطحونة مع نصف كوب ماء
- صلصة البيشاميل
- 50 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- نصف لتر حليب سائل
- ملح
- فلفل اسود
- بهار ابيض
- رشة جوزة الطيب
- البولونيز
- البيشاميل
- نذيب الزبدة في قدر على النار
- ترتيب الطبقات
- في صينية زجاجية او بايركس واسعة، نصف اولاً طبقة من شرائح اللازانيا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ بتجهيز صلصتين ثم نبدأ بترتيب الطبقات
- نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت، نضيف الثوم ونقلب حتى يذبلوا
- نضيف اللحمة ونقلب
- عندما يتغير لون اللحم، نضيف الفطر المقطع ونقلب
- نرش البهارات ونضيف معجون الطماطم والبندورة المطحونة بالخلاط ونقلب
- عندما تغلي، نترك الصلصة على نار هادئة حتى تجهز
- نذيب الزبدة في قدر على النار
- عندما تذوب، نضيف الطحين ونحرك بسرعة..الافضل استخدام الخفاقة اليدوية
- نضيف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين
- نرش الملح والبهارات ونحرك
- نترك البيشاميل تغلي على نار هادئة او متوسطة حتى تشتد.. مع التحريك من وقت لآخر
- في صينية زجاجية او بايركس واسعة، نصف اولاً طبقة من شرائح اللازانيا
- نضع طبقة من البولونيز ثم شرائح لازانيا ثم طبقة من الباشاميل ثم طبقة لازانيا... وهكذا حتى ننتهي بشرط ان ننتهي بطبقة بيشاميل لتكون على الوجه
- ندخل البايركس الى الفرن لحوالي نصف ساعة او حتى تنضج اللازانيا
- نرش جبنة موزاريلا على الوجه ونعيد البايركس الى الفرن ونشعل من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتتلون قليلاً
- نترك اللازانيا لبضع دقائق لتفتر قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيف أحضّر معكرونة القريدس الجمبري
