أطباق رئيسية
الطاهيرانية سلوم
طريقة اللازانيا السهلة
يبقى المطبخ الايطالي من المطابخ المميزة وخاصة اللازانيا التي تجمع بين صوص البيشاميل والبولونيز! تعلموا طريقة اللازانيا السهلة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة لازانيا
- صلصة البولونيز الحمراء
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- لحمة مفرومة حوالي 200 غرام
- نصف علبة ذرة
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 3 ملاعق كبار معجون البندورة
- القليل من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- صلصة البشاميل
- ليتر حليب او 4 اكواب
- بهار ابيض رشة
- 30 غرام زبدة
- جبنة موزاريلا مبروشة للوجه
- من اسهل اطباق المعكرونة اليكم معكرونة بالجبنة
- اضغطوا على الرابط لعمل كبة كتالي التركية
- تعلموا من رانية ايضا طريقة عمل الكبة باللبن اللبنية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلب البصل المفروم ناعم بالقليل من الزيت في طنجرة حتى يذبل وينضج
- نضيف اللحمة المفرومة ناعمة ونقلب ليتغير لونها ثم نزيد البهارات
- عندما تنضج اللحمة نضيف الذرة وصلصة البندورة والقليل جدا من الماء حسب حاجة الصلصة ثم نعدل الملح ونترك البولونيز تغلي لتتسبك
- بهذه الاثناء.. نبدأ بعمل البشاميل.. نضع المكونات مع بعضها عالبارد ونخفقها ثم نضعهم عالنار ونحرك حتى تتسبك الصلصة
- نسلق معكرونة اللازانيا فقط 3 دقائق ونصفي الاوراق جيدا بعد رفعها من ماء السلق (نفرد كل منها بعيدا عن الورقة الاخرى حتى لا تلتصق الاوراق ببعضها)المؤقتات: 3 دقيقة
- نبدأ بترتيب المكونات فوق بعضها.. في صينية مناسبة او بايركس نوزع القليل من البيشاميل ثم طبقة من اوراق اللازانيا ثم صلصة حمراء بولونيز ثم اوراق لازانيا وهكذا دواليك حتى انتهاء الكمية على ان تكون الطبقة العليا من البيشاميل
- نوزع الجبنة المبروشة على وجه البيشاميل ونحمر اللازانيا من فوق بالفرن
- نقدمها بعد اطفاء الفرن بربع ساعة حتى تتماسك وتهدأ ولا تفرط عند التقطيع
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معكرونة بالجبنة
- كبة كتالي التركية
- طريقة عمل الكبة باللبن اللبنية
