حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل الدوناتس السهلة
الدوناتس من الحلا الاميركية المشهورة جدا... اليكم هذه الطريقة السهلة لعملها وطبعا يمكنكم وضع التغليفة او التوبينغ حسب الرغبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب حليب سائل
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب سكر
- ربع كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب ونصف طحين
- الحشوة
- نصف كوب كريم باتيسيير
- يمكنكم تحضير الكريم باتيسيير مسبقا .. اضغطوا على الرابط للحصول على الطريقة كريما باتيسيير
- ربع كوب حليب سائل
- ربع كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء عميق نضع الحليب ونضيف البيضة والفانيليا ونخلطهم بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات .
- نضيف السكر ونخفقه مع المكونات حتى يذوب تماماً .
- نضيف الزبدة ونتابع الخفق لتختلط المكونات مع بعضها جيداً .
- نضيف الخميرة ونستمر بالخفق .
- نضيف الطحين بالتدريج ونخلطه مع المكونات لنحصل على عجينة متماسكة وطرية .
- نغطي الوعاء ونترك العجينة لتختمر لمدة ساعة على الأقل .
- في الخلاط الكهربائي نضع الكريم باتيسيير ونسكب عليه الحليب ونخفقهم جيداً ثم نضيف الكريمة السائلة ونخفق لنحصل على قوام كريمي متجانس وتصبح الحشوة جاهزة .
- نترك حشوة الدوناتس بالبراد لتبرد قبل حشي الحبات
- نفرد العجينة بعدما تختمر بسماكة لا تقل عن 1 سنتم ونصف ونقطعها الى دوائر
- نقليها بزيت غزير على نار متوسطة حتى تنضج حبات الدوناتس من الداخل وتكتسب اللون الذهبي المطلوب .
- نغمس حبات الدوناتس بالسكر الناعم وهي ساخنة ثم نفتحها فتحة صغيرة من الجنب ونحشيها بحشوة الكريمة التي حضرناها بواسطة كيس الحلواني
- Fafi nohmn tahini
- للمزيد من الحلويات الشهية من فافي اليكم بسبوسة بالقشطة
- طريقة عمل الاكلير كيك بطريقة ولا اسهل.. اضغطوا عالرابط
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كريما باتيسيير
- بسبوسة بالقشطة
- طريقة عمل الاكلير كيك
