معجنات ومخبوزات
الطاهيLoubna Fawaz
اسهل كرواسون
اسهل كرواسون بوصفة مجربة والنتيجة مضمونة النجاح! وصفة كرواسون سيحبها الأولاد وسيطلبونها باستمرار :) وأكيد أخف وصحية أكثر من وصفات الكرواسون الجاهزة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 أكواب طحين - أو حسب حاجة العجينة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة ماء مثلج
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- رشة فانيلا او ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- نصف كوب زبدة
- 100 غرام زبدة باردة لتشكيل العجينة لاحقا
- رشة ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بعجن كل المكونات جيدأً ولفترة كافية حتى تمتزج كليا
- نضيف كمية الزبدة الأولى التي سنخصصها للعجينة ونعجن المكونات جيدا
- نترك عجينة الكرواسون ترتاح في البراد او مكان بارد لنحو ساعة من الوقت
- بعد ذلك نخرج العجينة من البراد ونرقها على شكل دوائر أو مربعات
- نضع فوق كل دائرة او مربع قطع من كمية الزبدة التي تركناها جانبا ومن ثم نضع فوقها دائرة او مربع ثان من العجين حتى تنتهي كمية العجين والزبدة
- نضع مربعات العجين مع الزبدة في الفريزر لمدة ساعة تقريبا حتى تجمد الزبدة جيدا
- بعد مرور الوقت نخرج مربع الكرواسون الكبير من الثلاجة ونرقه من جديد على شكل مربع او دائرة كبيرة
- بعد ذلك نبدأ بتقطيع عجينة الكرواسون على شكل مثلثات ونحشيها حسب الرغبة بالجبنة او الزعتر او الشوكولا ونلفها على شكل الكرواسون الجميل
- نترك حبات الكرواسون بعد حشيها وتشكيلها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل
- بعد مرور الوقت ندهن حبات الكرواسون بالبيض او الحليب قبل وضع الحبات على ورق زبدة بصينية وخبزها على حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا او حتى تتحمر وتنضج
- وصفة وطريقة تحضير اسهل كرواسون جربناها في مطبخ #شو_طابخين_اليوم
- للمزيد من المعجنات اللذيذة على الفطور اليكم الرابط: طريقة عمل عجينة المناقيش
- لتحضير كيش السبانخ اضغطوا على الرابط لمشاهدة الطريقة بالفيديو : طريقة تحضير كيش السبانخ
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكرواسون المنزلي
- طريقة عمل عجينة المناقيش
- طريقة تحضير كيش السبانخ
- شاهدوا بالفيديو طريقة تحضير قالب او قرص اللحم بالعجين
- داوود باشا مع الرز
