خبز وخبز مسطح
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل خبز الشوفان للدايت
وصفة سهلة لتحضير خبز الدايت أو خبز الشوفان. الشوفان من المكونات التي تستخدم بكثرة في عالم الرشاقة وهو مناسب جداً لكن يتبعون دايت أو ريجيم خاص
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين أسمر
- كوب شوفان مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
- 2 كوب ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
- نشكلها على شكل دوائر ونضعها على الغريل او في مقلاة على النار حتى نرى فقاعات في العجين. نقلبهم الى الجهة الثانية ليعملوا فقاعات مماثلة.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بوضع السكر والخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ... نحرك السكر والخميرة ونغطيهم.
- جانباً نخلط الطحين والشوفان والبايكينغ باودر . نعمل حفرة في وسط خليط الطحين ونسكب فيه ماء السكر والخميرة الذي سيكون قد تضاعف حجمه. نعجن الخليط ونضيف ماء حسب حاجة العجينة بحيث نحصل على عجينة لا تلتصق باليدين.
- نضيف ملعقة الخل أخيراً ونعود فنعجن المكونات جيداً. نمسح وعاء عميق بالقليل من زيت الزيتون ونضع العجينة فيه ونتركها ترتاح في مكان دافئ لنحو ساعة.
- بعد اختمار العجينة نفردها ونقطعها ونرقها بشكل رفيع وغير سميك ونرش عليها شوفان مطحون بدل الطحين عند مدها.
- نشكلها على شكل دوائر ونضعها على الغريل او في مقلاة على النار حتى نرى فقاعات في العجين. نقلبهم الى الجهة الثانية ليعملوا فقاعات مماثلة.
- نضعهم في الفرن الحامي مسبقاً على نار قوية نحو 450 درجة نضع دوائر العجين في الفرن لينفخوا ويحمروا من الجهتين...
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزخبز
