حلويات
كيكة الشوكولا الشهية
كيكة الشوكولا الشهية.. يتطلب تحضير هذه الكيكة بعض الوقت .. فالى جانب الكيك لا بد من تحضير الكريمة للحشي والتغليفة، لكن النتيجة كيك رائع لأفخم المناسبات
الوقت الكلي70 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
كيكة الشوكولا الشهية بوصفة منزلية مفصلة
المكونات
- كريمة الشوكولا مع الزبدة:
- 100 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- كوب سكر بودرة
- كوب كاكاو خام
- نصف كوب كاكاو حلو
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملاعق نوتيلا
- طريقة عمل كريمة الشوكولا:
- كلاصاج ميروار:
- 200 مل حليب
- 300 غرام شوكولا نصف اسود ونصف وسط
- 50 غرام زبدة
- 40 غرام كاكاو خام
- 10 غرام جيلاتين نباتي
- 50 مل زيت
- 50 غرام سكر
- طريقة عمل الكلاصاج ميروار:
- كيكة الشوكولا:
- كوب وتلات ارباع طحين
- ثلاث ارباع كوب كاكاو خام
- 2 كوب سكر بودرة
- ملعقة ونصف وسط بايكينج باودر
- ملعقة ونصف وسط بكربونات الصودا
- 2 بيضة
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب ماء ساخن مع ملعقة قهوة سريعة الذوبان
- للمزيد من الحلويات الشهية اليكم هذا الرابط: كيك بدبس التمر
- للمزيد من الكيكات الشهية اليكم الرابط: كيكة الاناناس بالكراميل
طريقة التحضير
- نضع الفانيليا ونزيد النوتيلا ملعقة تلو الاخرى لنحصل على كريما كثيفة تصلح لحشو الكيك وللتزيين الخارجي
- نضع الحليب على النار حتى يغلي
- نضيف الزبدة لكي تذوب ونطفئ النار
- نضيف الشوكولا ونحرك جيداً حتى يذوب ..ثم نضيف بودرة الكاكاو ونضيف السكر ونمزج جيداً
- بعدها نضيف الزيت ونحرك جيداً ثم الجلاتين بعدما نكون قد جهزناه قبل بوقت...اي نضع الجيلاتين قبل 5 دقائق بكوب مع 3 ملاعق كبيرة ماء وبعدها بالميكرويف 20 ثانية فقط ثم نضيفه ونحرك الخليط جيداًالمؤقتات: 5 دقيقة
- نصفي الخليط قبل صبّه فوق الكيكة ويمكمن الاحتفاظ بما يتبقى منه بمرطبان مغلق بالبراد لمدة 15 الى 20 يوم
- ننخل كل المكونات الجافة مع بعضها...و ونضعهم بوعاء الخفق ونحدث حفرة بالوسط
- نضيف الحليب والزيت والبيض ونخفق ليتجانسوا
- نضيف عليهم كوب ماء ساخن مذاب فيه ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ونخفق مجدداً لمدة دقيقتين
- نضع خليط كيكة الشوكولا بقالب مدهون زبدة ومرشوش طحين
- ندخل القالب الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 الى 35 دقيقة حسب قوة الفرنالمؤقتات: 35 دقيقة
- نترك كيكة الشوكولا تبرد بحرارة الغرفة قبل حشيها بالكريمة الباردة المحضرة مسبقاً .. ثم نصب الكلاصاج ميروار عليها
- نترك الكيكية بالبراد لوقت كافي لتبرد قبل التقديم
- نخفق الزبدة جيداً حتي تصبح متل الكريما ويفتح لونها ثم نزيد السكر البودرة والكاكاو بعدما ننخلهم.. نضيفهم بالتدريج ونواصل الخفق
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك بدبس التمر
- كيكة الاناناس بالكراميل
