مقروطة التمر الشهية

المكونات

• 2 كيلو طحين
• 2 كوب سكر
• 2 كوب زيت
• 2 كوب سمنة
• 2 كوب سمسم غير محمص
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة محلب
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة دقة الكعك
• ملعقة كبيرة يانسون ناعم
• ماء حسب الحاجة
• للحشوة:
• كيلو تمر مطحون
• للمزيد من حلويات اسراء الشهية اليكم هذا الرابط: البتيفور او السابليه

طريقة التحضير

1. نخلط جميع المكونات الجافة ونقوم بعمل حفرة في وسطهم
2. نضع الزيت والسمنة بالوسط ونفرك الطحين بالمكونات الدهنية جيداً
3. نزيد الماء بالتدريج ونعجن لتصبح عجينة متماسكة
4. بين ورقتين من النايلون نضع التمر المطحون ونمده بالشوبك على شكل دائري
5. بنفس الطريقة..نمد عجينة مقروطة التمر.. نضع التمر على العجينة ونلفها بشكل رول.. من الضروري ان لا يكون التمر او العجينة سميكة
6. نرش وجه المقروطة بالسمسم ثم نقطع الرول الى دوائر متوسطة السماكة- انظروا الصورة
7. نرتب الحبات بالصواني وندخلها الى الفرن حوالي 10 دقائق او حتى تصبح مقروطة التمر ذهبية اللون
   المؤقتات: 10 دقيقة
8. نترك مقروطة التمر تبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم