حلويات
طريقة عمل اصابع التمر
اصابع التمر.. بوصفة منزلية ولا اسهل.. وصفة مضمونة لأطيب عجينة محشية بالتمر بنكهة الشومر الزاكي.. ولا ننسى تزيين الاصابع بالسمسم بالتأكيد
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
اصابع التمر .. ستأكلون اصابعكم وراءها :)
المكونات
- 6 اكواب طحين ابيض
- 2 كوب طحين فرخة أو سميدة ناعمة
- كوب ونصف سمنة
- كوب زيت
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة محلب
- فنجان قهوة يانسون
- سمسم
- مستكة
- دقة كعك
- ملعقة صغيرة هال مطحون
- ملعقة صغيرة خميرة
- كوب ماء أو حسب الحاجة
- الحشوة:
- تمر منزوع منه النوى
- جوز
- شومر مطحون
- ملعقة كبيرة سمنة
- للمزيد من الحلو بالتمر اليكم الرابط: طريقة عمل بسكويت التمر
طريقة التحضير
- اولاً نخلط السميدة الناعمة مع الطحين ونزيد السمنة والزيت.. نفركهم سوياً
- نزيد باقي المكونات الجافة ونفرك من دون عجن.. ثم نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينة على بعضها.. اذا احتجنا اكثر من كوب ماء نضيف حسب حاجة الطحين
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة
- بهذه الاثناء.. نطحن التمر المنزوع النوى مع السمنة والشومر المطحون والقليل من الجوز
- بعد نصف ساعة.. نمدّ العجينة على قطعة نايلون بشكل رقيق على ان لا تكون عريضة ..ونضع الحشوة بالطول ونلف العجينة على الحشوة على شكل اسطوانة ثم نقطعها إلى قطع بالحجم المطلوب
- نغمس القطع بالسمسم ثم ندخل اصابع التمر الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج دون المبالغة بشويها
- نقدم اصابع التمر عندما تبرد
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل بسكويت التمر
