أطباق رئيسية
دجاج كريسبي
دجاج كريسبي.. كل طاهٍ لديه تتبيلة وطريقة خاصة.. والنتيجة واحدة.. قطع دجاج مقرمشة وشهية.. يمكنكم قلي الكرسبي بالزيت او شويه بالفرن لمزيد من الخفة
الوقت الكلي40 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
دجاج كريسبي .. مطلوب جداً هذا الطبق الذي يحبه الكبار والصغار.. حضروه بالبيت لضمان النظافة
المكونات
- كيلو سفاين دجاج منظف ومقطع مكعبات
- كوب خبز او كعك مطحون
- كوب طحين
- ملعقة كبيرة نشاء
- بيض
- ملح
- التتبيلة:
- ملعقة صغيرة بصل بودره
- ملعقة صغيرة ثوم بودره
- ملعقة صغيرة بهار حلو احمر او بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة بهار الكاري
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- لعمل بطاطا ويدجز الرائعة مع الوجبات السريعة اليكم الرابط: بطاطا ودجز بالفرن
طريقة التحضير
- نضع جميع مكونات التتبيلة مع بعض ونخفق جيداً الى ان نحصل على خليط سائل
- نضيف التتبيلة فوق الدجاج المنظف والمغسول والمصفى جيداً ونخلط جيداً
- نغطي الوعاء الذي نقعنا فيه الدجاج ونضعه فى البراد ليلة كاملة او على الاقل خمس ساعات.
- بعد مرور الوقت، نخلط الطحين مع النشاء فى وعاء ..ونضع الكعك المطحون في وعاء آخر.. وبيض مخفوق مع ملح في وعاء ثالث
- نغمس قطع الدجاج في وعاء الطحين اولاً ثم البيض المخفوق واخيراً الكعك
- نقلي دجاج كريسبي بالزيت الغزير الحار او نشويه بالفرن حسب الرغبة.. نضع القطع على صينية مخصصة للفرن
- ندخل الصينية الى فرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية لمده 30 دقيقه او حسب قوة الفرن
- نقدم دجاج كريسبي الى جانب البطاطا والسلطة كالكول سلو او غيرها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- بطاطا ودجز بالفرن
