مكرونة ونودلز
الطاهيLoubna Fawaz
باستا بالدجاج والكريما
باستا بالدجاج والكريما من اطباق المعكرونة التي ستحبها العائلة كلها وسيعشقها الصغار! وصفة سهة وشهية جداً !
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 صدر دجاج خال من العظم
- ربطة باستا معكرونة طويلة
- بهار أسود
- بهار خاص بالباستا
- ملح
- كوب ونصف كريما طبخ
- 2 كوب فطر مشروم طازج او معلب
- 1 بصل يابس
- 3 ثوم مهروس
- أوريغانو او زعتر بري
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة جبنة مواتزاريلا مبروشة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي، نضع فيه الدجاج المغسول والمقطع بالطول
- نترك الدجاج على النار من دون إضافة اي نوع بهارات حتى ينضج ثم نطفئ النار ونتركه جانبا
- في طنجرة عميقة نقلي البصل المفروم والثوم المهروس حتى يتحمص البصل والثوم ثم نضيف الفطر المقطع
- نترك الفطر او المشروم لعدة دقائق مع البصل والثوم، نقلب الخليط ثم نضع الدجاج
- نضيف البهارات من فلفل أسود وبهار دجاج واوريغانو وملح
- اخيرا نضيف كريما الطبخ ونترك الخليط على نار هادئة لعدة دقائق
- جانبا في طنجرة ثانية نسلق الباستا او المعكرونة بالمياه المغلية مع رشة ملح ونقطة زيت زيتون
- قبل أن تنضج الباستا تماما نرفعها عن النار ونضعها في مصفاة
- في طنجرة سلق الباستا نضع ملعقة كبيرة زبدة، نضع الباستا المسلوقة
- نضيف خليط الفطر وكريما الطبخ فوق الباستا ثم أخيرا نضع القليل من جبنة الموتزاريلا
- ننقل الباستا بالدجاج والكريما الى صحن التقديم ونزين الطبق بالبقدونس والبصل الأخضر المفروم
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
