طريقة تحضير شوربة البروكولي

المكونات

• 1 بصل يابس
• ملعقة زبدة
• 1 بروكولي
• 1 بطاطا
• مرق دجاج أو لحم
• رشة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• علبة 500 ملليتر كريما طازجة للطبخ
• ملح

طريقة التحضير

1. نقلي البصلة المفرومة بالقليل من الزبدة وممكن إضافة زيت نباتي حسب الرغبة والمتوفر.
2. نضيف البروكولي المسلوق فوق البصل مع حبة بطاطا مقطة ومسلوقة نصف سلقة ونقلبهم لعدة دقائق.
3. نضيف مرق الدجاج أو اللحم أو أي منهما ومتوفر لدينا. نترك الخليط يغلي لنحو 10دقائق ثم نرفعهم عن النار. نهرسهم بالخلاط الكهربائي. نعيد الخليط الى النار ونضيف الفلفل وجوزة الطيب والكريما ونتركهم يغلوا لنحو 5 دقائق إضافية.
   المؤقتات: 10 دقيقة، 5 دقيقة
4. نزين شوربة البروكولي بعد نضوجها وعند تقديمها بالقليل من الكريما الطازجة كما يبدو في الصورة المرافقة.