حلويات
حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
حلاوة الجبنة من وصفات الحلوى العربية الشعبية والمحبوبة من الجميع. هذه الوصفة مضمونة وسهلة جداً ومجربة ومن المؤكد انها ستنجح معكم، جربوها.
الوقت الكلي190 دقيقة
التحضير65 دقيقة
الطهي125 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
حلاوة الجبنة بوصفة منزلية سهلة ومجربة!
المكونات
- كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة ماء الزهر
- نصف كيلو جبنة موتزاريلا حلوة
- كوب سميد ناعم
- مكونات القشطة القريشة:
- 4 أكواب حليب بودرة
- 8 أكواب ماء
- أو ليتر ونصف حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة جاهزة قيمر
- طريقة تحضير القشطة:
- اللبن سيزيد كمية القريشة… عندما تبدأ القريشة بالظهور نفصل القريشة ونضعها بمصفاة ونضع معها علبة قشطة قيمر
طريقة التحضير
- لتحضير حلاوة الجبنة نضع السكر والماء على النار.. عندما يذوب السكر نهائياً تظهر فقاقيع فنضيف ملعقة ماء الزهر بعدها نضيف جبنة الموتزاريلا ونحرك جيدا حتى تتماسك الجبنة…
- نضيف كوب سميد ناعم تدريجيا مع التحريك المتواصل ليتشرب السميد الماء ويتمازج كليا مع الجبنة ونحصل على حلاوة جبنة متماسكة …
- نحرك جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا على نار خفيفة مع الإستمرار بتحريك العجينة وشد عجينة حلاوة الجبنة للأعلى…
- عندما نحصل على كتلة واحدة على شكل عجينة نفردها على سطح نظيف مدهون بالقطر أو الشيرة ورشة ماء ورد
- نبرد عجينة حلاوة الجبنة قليلا ثم نحشيها بالقشطة ونلفها على شكل رول ونقصها. نسكب عليها القطر ونزينها بزهر الليمون والفستق الحلبي أو حسب الرغبة..
- مكونات القشطة القريشة:
- 4 أكواب حليب بودرة
- 8 أكواب ماء
- أو ليتر ونصف حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة جاهزة قيمر
- طريقة تحضير القشطة:
- نغلي الماء والحليب البودرة… عندما يبدأ الحليب بالغليان نضع كوب صغير خل أبيض (مقدار فنجان قهوة صغير) مع كوب لبن روب أو زبادي…
- اللبن سيزيد كمية القريشة… عندما تبدأ القريشة بالظهور نفصل القريشة ونضعها بمصفاة ونضع معها علبة قشطة قيمر
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل حلاوة الجبن الشلل
- طريقة عمل بديل زهر الليمون بقشر البرتقال
