حلويات
الطاهيأم طه الحموي
كوكيز ملوّن بشكل أزرار
كوكيز ملوّن وبشكل أزرار .. نعم هذه صورة كوكيز بسكويت وليست عدة خياطة :) مع وصفات موقع شو طابخين اليوم لا حدود للتفنن.. ويجب أن تتوقعوا الغير متوقع
كوكيز ملوّن بشكل أزرار ...فكرة جميلة بأعياد الميلاد.. كل ما يخطر ببالكم او لا يخطر تجدونه هنا :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ثلاثة ارباع الكوب او 180 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- ربع كوب او 32 غرام جبنة كريمية
- كوب سكر
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- كوبان وثلاث ارباع الكوب طحين
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملوّن طعام حسب الرغبة
- للمزيد من حلويات ام طه الرائعة اليكم الرابط: طريقة عمل حلاوة الأرز
- للمزيد من الكوكيز من ام طه ايضاً اليكم الرابط: كوكيز أو بسكويت الشوكولا المغلف بالسكر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- فى وعاء.. نخفق الزبدة والجبن والسكر حتى ينتفخ المزيج ويصبح كريمي القوام
- نضيف البيضة والفانيليا، ونخفق
- فى وعاء آخر نخلط الطحين والبايكنغ باودر والملح.. ثم نضيفهم فوق مزيج الزبدة في الوعاء الاول
- نقلّب حتى نحصل على عجينة ناعمة
- نقسم العجينة لنصفين.. ونضيف لكل قسم نقطة من ملوّن طعام مختلف ونعجنها جيداً لتتلوّن
- نلفّ العجين بورق نايلون ونتركها في الثلاجة البراد لمدة ساعتين
- بعد ساعتين نبدأ بالعمل بالعجينة
- نفرد كل عجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين.. على ان تكون سماكتها بعد مدّها اقل من نصف سم بقليل
- نستخدم قطعة مستديرة خاصة لتقطيع البسكويت او الكوكيز لتقطيع العجين
- بواسطة قطعة دائرية اصغر قليلاً نصنع دائرة داخل كل حبة بعمق مناسب ونحرص ان لا نقطعها تماماً
- بواسطة سيخ خشبي، نقوم بعمل ثقبين فى منتصف كل حبة حتى تشبه الزر
- نرفع الحبات برفق من على السطح ونرتبها على ورقة زبدة في صينية الفرن
- نترك الصواني بالثلاجة البراد لمدة 15 دقيقة قبل خبزها بفرن حامي على درجة حرارة 175 مئويةالمؤقتات: 15 دقيقة
- نخبز كوكيز ملوّن بشكل أزرار من 8 الى 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- عند ما تنضج.. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد على شبكة
- نقدم كوكيز ملوّن بشكل أزرار عندما يبرد تماماً
- أم طه الحموي
- للمزيد من حلويات ام طه الرائعة اليكم الرابط: طريقة عمل حلاوة الأرز
- للمزيد من الكوكيز من ام طه ايضاً اليكم الرابط: كوكيز أو بسكويت الشوكولا المغلف بالسكر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل حلاوة الأرز
- كوكيز أو بسكويت الشوكولا المغلف بالسكر
