حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
هريسة جوز الهند
هريسة جوز الهند بوصفة بيتية رائعة! حلا الهريسة من اكثر الحلا المرغوبة واسهلها .. جدا لذيذة ومناسبة للضيافة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3كوب سميد خشن
- كوب ونصف لبن زبادي
- كوب برش جوز الهند
- نصف كوب سكر
- ملعقة باكنغ باودر صغيرة
- نصف ملعقة كربونة
- نصف كوب سمنة بحرارة الغرفة
- مكسرات للزينة- اختياري
- القطر
- 3كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ربع ملعقة ملح الليمون أو عصرة حامض
- ربع كوب ماء زهر وورد
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف السمنة ونخلط ثم نضيف اللبن ونلم العجينة على بعضها من دون عجن.. واذا كانت العجينة قاسية نضيف لبن زبادي
- نمد الخليط بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الطحينة.. ونقطعها ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة
- نترك الصينية بحرارة الغرفة ليلة كاملة او عالاقل ساعتين
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونضع الصينية على اول رف من تحت
- عندما تتحمراسفل الهريسة نطفئ النار من تحت ونشعل من الاعلى لتاخذ لوناً ذهبيا.. تحتاج من تحت وفوق حوالي 25 دقيقة او حسب الفرنالمؤقتات: 25 دقيقة
- نحضر القطر أثناء خبز الصينية لأنه يجب أن يكون ساخنا... نحرك المكونات كلها ما عدا حامض الليمون او الحامض..وبعد الغليان نضيف حامض الليمون او عصرة الحامض ونترك القطر يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائقالمؤقتات: 8 دقيقة
- اخيرا نضيف ماء الورد والزهر ونترك القطر دقيقتين اضافيتين ثم نرفعه عن النار
- نخرج الصينية من الفرن ومباشرة نسكب القطر الساخن عليها ثم نرجعها الى الفرن (غير مشتعل) ونتركها 5 دقائقالمؤقتات: 5 دقيقة
- عندما تبرد بحرارة الغرفة نعيد تقطيعها ونقدمها
- اضغطوا على الرابط لعمل الصفوف
- لتعلم طريقة كيكة بجوز الهندخارجة عن المألوف .. اضغطوا على كيكة جوز الهند مع الحليب المكثف
وسوم الوصفة
حلوياتخليجينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الصفوف
- كيكة جوز الهند مع الحليب المكثف
