حلويات
سينابون او رولات القرفة
سينابون .. او رولات القرفة.. وصفة شهية جداً من لفائف العجين بحشوة القرفة والكاكاو والسكر.. ولا تكتمل الا بالحليب المكثف المحلى والشوكولا على الوجه.. يمكن اضافة الجوز حسب الرغبة
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
ا لمكونات :
المكونات
- عجينة السينابون :
- 3 أكواب ونصف طحين
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة لبن زبادي
- معلقة صغيرة بايكينغ باودر
- نصف فنجان قهوة زيت ذرة
- رشة ملح
- معلقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
- كوب أو كوب ربع حليب سائل دافئ حسب نوعية الطحين
- الحشوة :
- نصف قالب زبدة مذابة
- نصف كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
- معلقة كبيرة كاكاو
- جوز مفروم للحشوة- اختياري
- للزينة:
- حليب مكثف محلّى
- شوكولا مذابة
- للمزيد من الحلويات الشهية اليكم الرابط: ا كلير بالكريم باتيسيير
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة اللبن والزيت والحليب السائل بالتدريج.. والكمية حسب نوع الطحين.. مع العجن جيداً
- بالمرحلة الاخيرة... نضيف الزبدة ونعجن جيداً
- ندهن العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة
- نرش القليل من الطحين على سطح نظيف.. ونمدّ العجينة بشكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونضع مكونات الحشوة اي السكر والقرفة والكاكاو مع الضغط عليهم حتى يلتصقوا بالعجينة
- نلفّها على شكل رول ونغلق الاطراف جيداً ..ثم نقطعها الى قطع متساوية الحجم
- نضع سينابون القرفة في صينية الخبز ونترك مسافة بين الحبات
- نضغط عليهم قليلاً ونغطيهم ثم نتركهم لمدة ساعة ليختمروا ويتضاغف حجمهم
- نضع سينابون القرفة في فرن حامي على درجة 200 مئوية على الرف الوسط لمدة عشرين دقيقة او حسب قوة الفرن حتى تنضج ثم تحمر من فوق
- نخرج سينابون القرفة من الفرن ونزينها مباشرة بالحليب المكثف والشوكولا والجوز حسب الرغبة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كلير بالكريم باتيسيير
